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Unsere Schafe haben stets Zugang zu einer weitläufigen Weide. Sie ernähren sich im Sommer von Gras und im Winter von Heu und Grassilage. So wird das Lammfleisch fettarm und aromatisch.

Wir halten regionale Bergrassen: Die sehr zierlichen Alpinen Steinschafe im historischen Streuobstgarten in Mooseurach und die kräftigeren Bergschafe in unserer Hofstelle in Fletzen.

Die Lämmer werden vom erfahrenen Metzgermeister Benedikt Schuh in unserem hofeigenen Schlachthaus geschlachtet. Lammfleisch können wir Ihnen am Samstag, den 04. April 2020 wieder bei uns im Hofladen anbieten. Da das Lammfleisch erfahrungsgemäß sehr begehrt ist, empfehlen wir eine frühzeitige Vorbestellung.

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